Ingredientes

• 3 cenouras médias picadas
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 caixa de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Chocolate granulado para decorar

Como Fazer

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo.
2. Adicione o açúcar e bata por mais 5 minutos.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
4. Incorpore os ingredientes batidos à mistura de farinha até formar uma massa homogênea.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura Piscina

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa.
3. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, criando a “piscina” de chocolate.
4. Finalize com chocolate granulado.

Variações da Receita Bolo de Cenoura Piscina

Bolo de Cenoura Piscina com Nozes

Ingredientes: Adicione 1 xícara de nozes picadas à massa. Como Fazer: Siga o mesmo processo, adicionando as nozes junto com a farinha de trigo.

Bolo de Cenoura Piscina Vegano

Ingredientes: Substitua os ovos por 1 xícara de purê de maçã e o leite condensado por leite de coco. Como Fazer: Utilize o purê de maçã no lugar dos ovos e o leite de coco no lugar do leite condensado para a cobertura.

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Acompanhamentos

1. Sorvete de Creme: Uma bola de sorvete de creme complementa perfeitamente a riqueza do chocolate.
2. Café: Uma xícara de café fresco é o acompanhamento clássico para qualquer tipo de bolo.

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