O pudim é uma sobremesa amada em todo o mundo, conhecida por sua textura suave e sabor doce e reconfortante. Neste artigo, vamos explorar a receita tradicional de pudim, bem como variações que podem adicionar um toque especial à sua mesa.

Ingredientes Separados

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 3 ovos inteiros

Para a Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Como Fazer a Receita

Preparo da Calda:

1. Derreta o açúcar em uma panela até obter um caramelo dourado.
2. Adicione a água e deixe cozinhar até que se forme uma calda grossa.
3. Despeje a calda em uma forma com furo central e reserve.

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Preparo do Pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
4. Deixe esfriar e desenforme.

Variações da Receita

Pudim de Chocolate:

• Adicione 4 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura do pudim.

Pudim de Coco:

• Adicione 100g de coco ralado à mistura do pudim.

Pudim de Leite Ninho:

• Substitua o leite comum por leite em pó dissolvido em água na mesma proporção.

Acompanhamentos

1. Creme de Baunilha: Uma camada de creme de baunilha pode adicionar uma textura cremosa e um sabor suave que complementa o pudim.
2. Frutas Frescas: Frutas como morango ou pêssego em calda trazem um contraste de sabor e cor, tornando a sobremesa ainda mais atraente.

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