Receita de Biscoito de Pinga: Um Sabor Tradicional

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de pinga (aguardente de cana)
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar.
2. Adicione a pinga e o óleo vegetal e misture até formar uma massa homogênea.
3. Incorpore o fermento em pó e sove a massa até que fique lisa.
4. Faça pequenas bolinhas com a massa e achate-as levemente.
5. Coloque os biscoitos em uma assadeira e polvilhe com açúcar cristal.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourarem.

Variações da Receita

Biscoito de Pinga com Limão

Ingredientes:

• Adicione raspas de 1 limão à massa.

Modo de Preparo:

• Siga o mesmo processo, incorporando as raspas de limão à massa antes de adicionar o fermento.

Biscoito de Pinga com Erva-Doce

Ingredientes:

• Adicione 1 colher de sopa de erva-doce à massa.

Modo de Preparo:

• Siga o mesmo processo, adicionando a erva-doce junto com o fermento.

Acompanhamentos

1. Café preto: A combinação clássica, perfeita para realçar o sabor da pinga.
2. Chá de erva-cidreira: Uma bebida suave que complementa o sabor único dos biscoitos.

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